蒜香棕榈花
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人做过这道菜
轱辘圆
门家门口有一颗棕榈树，正值四月开回家季节，金黄色得棕笋，粒粒金色，美味就在家门口
用料
蒜香棕榈花的做法
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将一根长竹竿一头绑好镰刀，采集鲜嫩的棕笋，一颗
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挑选苞内，鲜嫩的花粒
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把棕笋掰成小瓣，清洗干净
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切好，瘦肉丝，腊肉（肥），蒜末，辣椒。将清洗好的棕花，过水煮，焯掉苦味，快速冲冷水，保持棕花的金灿灿颜色。
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加少许食用油，烧热油，放入腊肉片煸出油，加入蒜末，辣椒丁炒香。再将棕花入锅，大火快速翻炒。加入料酒，少量生抽，食盐。根据口味，调整佐料，起锅
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注意点，焯水可以放入少量食盐，对去除苦味有效。
