酱牛肉
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人做过这道菜
Racy214
我买的是牛腱子，第一次做买的少，方法简单，味道不错，分享给大家
用料
酱牛肉的做法
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切开成两块，大约买了一斤牛腱子，不用洗
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冷水，放入牛腱子，香叶，大料
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煮开即止
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牛腱子捞出来，控水
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重新起锅，倒入冷水，放入花椒，八角，桂皮，辣椒，葱段，姜片，炖肉包
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再放入生抽，老抽，糖，料酒
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煮开为止，香味已经就飘出来了
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这时候放入牛腱子
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盖上锅盖，小火炖1个小时左右，就可以了，期间不要掀开盖子，煮好剩下的汤还可以煮别的肉。顺着肉纹切，开始的时候我就切碎了，后来掌握了方向就好了
