黑糯米花胶海参糖水
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人做过这道菜
JYConstance
因为昨天，突然好想吃黑糯米的原因~哈哈哈，就马上去超市买了黑糯米回家，我还记得糯米要泡水就马上动手了。
今天就开始煮了，全部材料都准备好，大概花了一个小时左右吧！想吃就行动吧！就这么简单😄😄
（补血养颜，美女最爱）❤
今天就开始煮了，全部材料都准备好，大概花了一个小时左右吧！想吃就行动吧！就这么简单😄😄
（补血养颜，美女最爱）❤
用料
黑糯米花胶海参糖水的做法
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抓三把用水浸泡，一晚
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已经浸泡了一晚
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用隔水勺子，将黑糯米和水分开
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准备一个小的锅子，放入黑糯米+水，不要太多水/太少水。
1.水太少容易烧焦，因为是糯米
2.水太多，煮出来太稀了，吃起来没口感，煮的时候发现水少了，可以加热水/熟的冷水。
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水刚刚放到锅子的一半，假如放多就也不要紧，在煮的时候，蒸汽会挥发了。开始打开大货煮20分钟左右
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按步骤放入姜片（癖腥味）+花胶、海参（已经泡发好的）也是煮10分钟，调少火，放冰糖煮5分钟，搅拌均匀可以吃了（煮的过程中要不固定的搅拌一下黑糯米、花胶，防止烧焦）
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这个已经煮好，还没有放冰糖，看起来还是比较稀
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已经完全煮好的状态，很有胶质哦！
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装饰一下，可以吃了。
小贴士
1.黑糯米很难煮，建议泡一天再煮，夏季要用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜。
2. 煮的时候要大火煮，最好打开锅盖，让黑糯米自由翻滚，要不然会溢得到处都是紫黑色的水 哦，等水不会溢出后就转最小火慢慢焖，焖20分钟，煮出来的黑糯米会很香哦。
3.想口感软绵就煮久一点。
4.冰糖放多/放少，自己调适合的甜味
5.花胶不用煮太久，不然胶质到流到水里，因为我用的是公鱼肚，所以煮久一点没关系，一样这么爽口。
6.海参煮太久会烂，要注意火候和时间。
2. 煮的时候要大火煮，最好打开锅盖，让黑糯米自由翻滚，要不然会溢得到处都是紫黑色的水 哦，等水不会溢出后就转最小火慢慢焖，焖20分钟，煮出来的黑糯米会很香哦。
3.想口感软绵就煮久一点。
4.冰糖放多/放少，自己调适合的甜味
5.花胶不用煮太久，不然胶质到流到水里，因为我用的是公鱼肚，所以煮久一点没关系，一样这么爽口。
6.海参煮太久会烂，要注意火候和时间。
