豉香芦笋
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人做过这道菜
切兜嘶
我煮饭是迫不得已的，因为家里煮饭的长辈出去旅游了，于是看着下厨房APP边学边做，效果出奇的好，我做饭做菜一般都是三个人的量，不喜欢吃剩菜剩饭。所以宁愿煮少一些，也不要剩下，毕竟谁家还没有个几样填肚子的零食水果呢～这道菜是学别人的白灼芦笋的基础上自己改良的更适合包邮区口味的，一周做了两次，次次光盘。可见味道不错。做法也简单，毕竟大家都很忙，没有那闲情雅致一天只为一顿饭而做准备。
用料
| 芦笋 | 一把 |
| 生抽 | 一勺 |
| 干豆豉 | 一勺 |
| 大蒜 | 一瓣 |
豉香芦笋的做法
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一，干豆豉泡水半小时以上。洗净滤干水分备用。
二，大蒜剁泥备用。
三，芦笋只取新鲜嫩脆的部分留着，洗净3-4厘米长切段，开水里汆一下备用。汆半分钟足矣。吃个新鲜爽脆，煮久了没营养了。
四，油锅烧热，加入少许油，油热关火，倒入蒜泥豆豉，翻炒。加入生抽，开火，再加入芦笋翻炒均匀关火装盘即可。
小贴士
1）干豆豉没有就用海天那个豆豉酱一小勺，调剂味道的，不要太多，那个有点辣味孩子不能多吃。2）大蒜不高兴弄泥就剁碎。3）火别太旺，以蒜泥放下去不焦为准，宁愿油冷些不要蒜泥发黑影响食欲。4）放了生抽味道更鲜美，不需要盐和味精，我做菜很少放味精的。芦笋也是吃个时令新鲜，别太咸，对身体也不好。
