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卤味拼盘
卤味拼盘
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大静静cc
食材:盐,油,生老抽,白糖,姜片,辣椒花椒,牛肉鸡爪鸭头鸭爪鸡翅(各种想吃的肉类),豆干海带藕(各种想吃素类)。
1,肉类焯水去腥,备用
2,炒糖色,冷锅放油放白糖,小火翻炒融化,加入一碗水,加水时小心
3,
电饭煲
里放糖色放水,水放到漫过肉即可,放入辣椒,花椒,油,煮15分钟左右,再加入盐,生老抽,放入卤料包煮5分钟。
4,先放入难煮的,如牛肉等,再放入鸡翅鸡爪等,最后放入素菜。
装盘时可以浇点卤汁~
用料
老抽
1勺
生抽
5勺
料酒
1勺
花椒
30粒
鸡爪
10只
盐
适量
卤汁
适量
卤味拼盘的做法
炒糖色,放水,放辣椒,花椒
过水
准备食材
放入鸡爪鸡翅
放入鸡蛋
装盘,浇汁
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该菜谱发布于 2018-04-14 15:58:49
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