卤味拼盘

0 人做过这道菜
食材:盐,油,生老抽,白糖,姜片,辣椒花椒,牛肉鸡爪鸭头鸭爪鸡翅(各种想吃的肉类),豆干海带藕(各种想吃素类)。
1,肉类焯水去腥,备用
2,炒糖色,冷锅放油放白糖,小火翻炒融化,加入一碗水,加水时小心
3,电饭煲里放糖色放水,水放到漫过肉即可,放入辣椒,花椒,油,煮15分钟左右,再加入盐,生老抽,放入卤料包煮5分钟。
4,先放入难煮的,如牛肉等,再放入鸡翅鸡爪等,最后放入素菜。
装盘时可以浇点卤汁~

用料  

老抽 1勺
生抽 5勺
料酒 1勺
花椒 30粒
鸡爪 10只
适量
卤汁 适量

卤味拼盘的做法  

  1. 炒糖色,放水,放辣椒,花椒

    卤味拼盘的做法 步骤1
  2. 过水

    卤味拼盘的做法 步骤2
  3. 准备食材

    卤味拼盘的做法 步骤3
  4. 放入鸡爪鸡翅

    卤味拼盘的做法 步骤4
  5. 放入鸡蛋

    卤味拼盘的做法 步骤5
  6. 装盘,浇汁

    卤味拼盘的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2018-04-14 15:58:49
48 收藏


卤味拼盘的答疑

关于卤味拼盘的做法还有疑问? 登录提一个问题