格兰诺拉能量棒

7.1 综合评分
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风靡一时的格兰诺拉,其实是可以做成便携式的能量棒的,如果觉得味道还不够丰富豪华可以适当裹上芬兰的牛奶巧克力,反正是人人都会喜欢的没错啦。
这次格兰诺拉的精华材料燕麦来自芬兰,品质十分好,同样来自芬兰的野生莓果点缀其中,酸甜可口,也是能量棒不可缺少的。
最后在用同样来自芬兰的品牌Iittala伊塔拉的餐巾点缀画面,一份芬兰味道满满的格兰诺拉能量棒就完成啦。

用料  

格兰诺拉能量棒
Myllyn Paras芬兰进口燕麦片 200克
肉桂粉 3g
红糖 30g
Biokia越橘干 40g
大杏仁 100g
开心果 50g
瓜子仁 20g
蜂蜜 100g
Karl Fazer牛奶巧克力 100g
榛果拿铁
Pirkka烘焙黑咖啡粉 10g
榛子酱 15g
全脂牛奶 200g
装饰用可可粉 适量

格兰诺拉能量棒的做法  

  1. 准备格兰诺拉能量棒所有材料:
    优选来自芬兰的Myllyn Paras芬兰进口燕麦片、Biokia越橘干和Karl Fazer牛奶巧克力。

    格兰诺拉能量棒的做法 步骤1
  2. 将燕麦片、肉桂粉和红糖放一起拌匀。

    格兰诺拉能量棒的做法 步骤2
  3. 拌匀后平铺在烤盘里,放入烤箱,用150℃中层烘烤30分钟。

    格兰诺拉能量棒的做法 步骤3
  4. 蜂蜜放入小锅内煮沸,煮开后继续煮大概半分钟,记得蜂蜜会扑出来,不要用太小的锅。
    容器内放入烤好的格兰诺拉麦片,倒入野生红莓干和大杏仁、开心果以及瓜子仁,用刮刀拌匀,一定要完全拌匀。

    格兰诺拉能量棒的做法 步骤4
  5. 趁热把混合物倒入事先准备好的模具中,我用的是8寸方模,底部一定要铺好油纸,因为我们的材料是会粘手的,最好上表面也隔着油纸用力使劲把材料摁压平整。
    完全摁压平整以后,放入冰箱冷藏让它变凉变硬,如果跟我一样心急可以直接放冷冻快速降温,效果一样。

    格兰诺拉能量棒的做法 步骤5
  6. 用手触摸整体变硬以后就可以分割了。

    格兰诺拉能量棒的做法 步骤6
  7. 精选的芬兰Karl Fazer牛奶巧克力不论是空口吃还是做烘焙都很赞。
    取100g巧克力直接隔水化开,用小勺淋在格兰诺拉上面就好了。

    格兰诺拉能量棒的做法 步骤7
  8. 当然了,如果你想把整个能量板都裹上巧克力也没问题,有两个小的边角料我全裹了,小朋友会比较喜欢。

    格兰诺拉能量棒的做法 步骤8
  9. 制作榛果拿铁。
    这款咖啡是磨好的Pirkka烘焙黑咖啡粉,适合手冲。

    格兰诺拉能量棒的做法 步骤9
  10. 由于我没有手冲壶,我直接用挂耳的方式冲的,也很赞,香气浓郁。

    格兰诺拉能量棒的做法 步骤10
  11. 在冲好的咖啡液中加入榛子酱,混合均匀。
    牛奶加热到60℃左右,用小的打泡器打出奶泡。

    格兰诺拉能量棒的做法 步骤11
  12. 将奶泡倒在咖啡中,表面用粉筛装饰就可以啦。

    格兰诺拉能量棒的做法 步骤12
  13. 当然啦,如果没时间做咖啡,冲泡一杯脱脂牛奶也是很好的选择。

    格兰诺拉能量棒的做法 步骤13
  14. 这款能量棒不管是做早餐还是出门做成小零食,都很棒啊。

    格兰诺拉能量棒的做法 步骤14

小贴士

蜂蜜的量不可以减少,太少了变凉后也不会变硬,大家注意哈

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该菜谱发布于 2018-04-14 16:03:14
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