桂花糕
7.8
综合评分
7
人做过这道菜
一摇篮幸福的味道
某先生对上海老饭店的桂花糕念念不忘，家有巧手分分钟就轻松搞定啦
用料
桂花糕的做法
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取一个干净的容器，放入糯米粉、澄面粉、糖稍微搅拌，再倒入色拉油搅拌，最后慢慢分次倒入温开水，搅拌均匀无颗粒（前面几步都忘拍照了）！
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再取一个耐高温容器（我用的是长方形的烤碗），很多网友都是刷油或垫一层保鲜膜，我垫了油纸。将之前搅拌均匀的面糊倒入，盖上保鲜膜（盖保鲜膜是为了防止水蒸汽进入），放入蒸锅，大火转小火30分钟左右即可（忘拍图了）。
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到这一步才想起来拍照，将蒸好的糕连带油纸拿出来冷却，垫了油纸轻轻一撕就分开了，等冷却到常温后再用刀切小块（刀上沾点水会很容易切）！
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切成自己喜欢的形状，表面浇上一层糖桂花，这样就完成了，超级简单有没有！
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浇上糖桂花的成品好看又美味，入口香甜，一小会的功夫盘子就见底了。
小贴士
我配方里的糖量比下厨房的网友们都减了很多，糕体是微甜的，因为最后还要浇上一层糖桂花！如果喜欢重甜的糖量请自行加大！
