纯素松饼（无蛋奶无泡打粉无酵母）
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FlyFlyPiGGy
给素宝宝做的手指食物，也适合对鸡蛋过敏的宝宝。
用料
| aquafaba鹰嘴豆水 | 2勺 |
| 全麦低筋粉 | 100克 |
| 香蕉 | 半根，压成泥约2勺 |
| 母乳（可用水或冲好的配方奶代替） | 100ml |
纯素松饼（无蛋奶无泡打粉无酵母）的做法
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两勺冷藏aquafaba鹰嘴豆水用打蛋器打到如图所示的状态，接近硬性发泡的蛋白
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香蕉用叉压成泥，和母乳、全麦粉混合搅拌成均匀糊状
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加入1/3打发的鹰嘴豆水，用橡皮刮刀切拌均匀；混合物倒回鹰嘴豆水，切拌均匀
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不粘锅，刷油不刷油都可以，小火，舀入面糊，表面干爽后翻面再烘一下
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组织还可以，热吃比较松软，凉了会有些韧性
小贴士
aquafaba鹰嘴豆水，我的做法：鹰嘴豆干豆加约两倍的水，电炖锅炖过夜，过滤出水，冷藏以后有点像肉汤，会有种结冻的感觉，电动打蛋器不难打发。
鹰嘴豆7月龄就可以添加了，属于营养丰富又比较好消化的豆类，煮好的鹰嘴豆可以打泥，或者用研磨碗/叉子很容易压成泥。
鹰嘴豆7月龄就可以添加了，属于营养丰富又比较好消化的豆类，煮好的鹰嘴豆可以打泥，或者用研磨碗/叉子很容易压成泥。
