复制酱油
0
人做过这道菜
ΨΡΙｎＧ~`
转载别人，留自用
真心不知道什么叫作复制酱油
真心不知道什么叫作复制酱油
用料
复制酱油的做法
-
将生抽和水倒入锅中大火煮开
-
然后把所有香料一起放入锅中
转小火熬煮10分钟
把这些香料的香味充分激发出来
-
10分钟后，放入冰糖和红糖
冰糖可以增味提鲜
红糖可使酱油更加浓稠、
味道更加浓郁
-
一直保持小火熬煮
等只剩下最初的2/3时
酱油变得比较浓稠时就可以关火了
-
用滤网过滤掉所有的料渣
-
倒入玻璃容器中彻底凉透后密封
放入冰箱冷藏保存就可以了
小贴士
复制酱油是川菜里的灵魂配料
