牛油果冰激凌

50秒完成!牛油果冰淇淋

材料:『熟透』的牛油果肉227克(约2
个)、炼乳395克、柠檬汁30毫升、盐1小
撮、鲜奶油480毫升

做法
1.将牛油果肉亡炼乳十柠檬汁十盐放入主
锅时间20秒/速度从5逐渐提升到8搅打均
匀即可,把混合物倒入一个大碗中中备用。清
洗主锅。
2.把冷藏鲜奶油倒入『干净无水』的主锅
中,插入蝴蝶棒时间35秒/速度3中性打
发。
3把打发好的奶油分两次加入牛油果混合物
中,用混合慕斯蛋糕的手法,每次混合均匀
后再加入第二次。
4.把混合好的3放入冰箱冷冻4小时以上。

「备注
1.必须选用熟透的牛油果。
2.此款冰淇淋不是空气含量很高口感蓬松的
冰淇淋。,它绵密细,一点冰渣都没有。