挑战21客布朗尼（不求神似，但求形似）

提前准备酒渍果干
我用了蓝莓干，蔓越莓干和樱桃干，稍微切小一些，用适量朗姆酒浸渍一夜。

准备两片巧克力海绵蛋糕
1.隔水加热巧克力和黄油，直至融化；

2.将四个室温全蛋加100g糖打发，一定要充分打发，否则拌面粉的时候会严重消泡，当你打发到纹路不会很快消失，并且觉得打蛋器有些阻力的时候就好了；

3.分三次筛入面粉和巧克力粉，搅拌均匀，手法要轻，可用刮刀贴着盆壁往里拌入；

4.最后加入巧克力黄油溶液和果干，拌匀，若消泡厉害，可加入适量泡打粉补救；

5.倒入模具，抹平，震出大气泡，入预热后的烤箱，180度30分钟。各家烤箱温度不同，请灵活调整；

6.等蛋糕凉透以后，裁出两片15*15的蛋糕片，备用。

准备巧克力甘纳许
1.用小锅加热50g淡奶油，直至沸腾。

2.将煮沸的奶油倒入装有巧克力的碗中，不要搅拌，静止5-10分钟。

3. 十分钟后，轻轻搅拌至柔顺

巧克力奶油层
1.奶油中，加糖，加巧克力甘纳许打发备用

装饰
1. 一层蛋糕一层奶油铺好；
2. 将巧克力甘纳许放入裱花袋中，用花嘴裱出七条巧克力条。
3.在巧克力间隔中放入烤好切碎的坚果。