豆腐肉末酿瓜花

南瓜花摘掉花蕊和萼片，清洗干净后滴干水份。

梅头肉剁碎，小葱切丁。肉末中加入盐、胡椒粉、酱油、蚝油、淀粉、小葱混合均匀，水豆腐捏碎，加入一个鸡蛋混合均匀。

拇指和食指握圈用虎口托住瓜花。

填入馅料。

花瓣依次从外向内折叠，盖住馅料。

摆放在锅里。

锅里加入没过瓜花的水，加入一点番茄碎和盐煮开约10分钟，豆腐里加了鸡蛋因此煮熟后会变硬定型，很容易能判断是否煮熟了。撒上一些小葱。

多余的瓜花别浪费了，可以放入汤里一块煮熟。

鲜美可口的豆腐酿瓜花，两口吃掉一个，吃到撑也还想再来一碗！