登录   注册
  1. 首页
  2. 菜谱
  3. 闽南特色海鲜羹

闽南特色海鲜羹

1 人做过这道菜
收藏
小斌斌-2024的厨房  小斌斌-2024
周末朋友聚餐

用料  

干贝30克
海蛎10个
虾仁
鱿鱼干
荷兰豆
花菜
青笋
鸡蛋1个

闽南特色海鲜羹的做法  

  1. 虾仁洗净开背清理备用，干贝、鱿鱼干洗净泡水备用，海蛎抓地瓜粉备用

  2. 青笋、荷兰豆、菜花洗净切丁，焯水备用

  3. 鸡蛋取蛋清备用

  4. 干贝泡发后用刀背拍成丝，鱿鱼干泡发后切丝

  5. 加入水，将泡发干贝的水一同加入，加入干贝和鱿鱼丝做汤底，加入少许姜丝，加入原材料

  6. 用生粉（土豆粉）勾芡，缓慢加入蛋清，勾芙蓉芡

  7. 加入鸡粉，盐，胡椒粉调味即可

小贴士

蛋清缓慢加入，快速搅拌，可勾出似芙蓉浮于水面的效果

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的闽南特色海鲜羹

 
随便看看
该菜谱发布于 2018-04-14 22:47:45
44 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者小斌斌-2024的其他菜谱

海蛎豆腐咸

海蛎豆腐咸

小斌斌-2024      4 做过
石码五香条

石码五香条

小斌斌-2024      2 做过
脆椒掌中宝

脆椒掌中宝

小斌斌-2024      2 做过
椒盐土豆松

椒盐土豆松

小斌斌-2024      2 做过
麻婆豆腐

麻婆豆腐

小斌斌-2024      3 做过
麻圆

麻圆

小斌斌-2024      1 做过
鱼香酱

鱼香酱

小斌斌-2024      2 做过
煎鱼技巧总结

煎鱼技巧总结

小斌斌-2024      1 做过

闽南特色海鲜羹的答疑

关于闽南特色海鲜羹的做法还有疑问？ 登录提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负