苹果隐形蛋糕

食材准备；

1，鸡蛋加细砂糖打散，一直打出泡沫、变稠；
2，加入融化的黄油，搅拌均匀；
3，加入牛奶、盐、香草精，搅拌均匀；
4，筛入低筋面粉，泡打粉，继续搅拌到无结块；

5，苹果切薄片（越薄越好），加进面糊中，加入适量蔓越莓干（口感更丰富）；
6，烤箱预热200度；
模具中铺好油纸（面糊有点稀，用活底模具防漏；方便取出）；
将苹果片面糊倒入模具内 （苹果片都沾满面糊）

烤箱200度，中下层烤35-40分钟。
出炉后 可以撒点杏仁片装饰。

打开油纸，晾凉即可使用。

蛋糕晾凉后，切开是层层叠叠的苹果薄片~