脆皮烤五花肉—松下蒸烤箱SC300

准备材料.

五花肉是最重要的：
选一块新鲜的.
层次分明的.
偏肥一丢丢的.


把腌料的材料全部混合均匀备用！
芝麻用生的.
如果没有生的.
就快烤熟的时候再撒.
或者.
直接选择抛弃它..！( ´▽｀).

冷水锅中.
把五花肉.生姜.葱段.花椒.香叶.
全部放入.

水烧开后.
煮3分钟左右捞出洗净备用..！

把水箱加水至1000刻度.
推进去安装好..

建议使用蒸馏水.过滤水這样的.
不要使用矿泉水.
自来水啥的容易产生水垢..！

把积水盘装好.

蒸烤箱使用前.
一定要把水箱加好水.安装好.
积水盘也要安装好才能使用.！

蒸烤架放入蒸烤盘中.
把五花肉摆上.

蒸烤盘放进蒸烤箱下层.

顺手关门哟...！

选择低温蒸.
30分钟.

按开始键..

让它自己工作吧.

也可以连上手机Wifi.
直接在手机上操作.
趁這空荡.
出去看看漂亮的小姐姐.)^o^(

蒸好后的肉取出..

用刀把瘦肉部位切成厚片.
切到下层的肥肉那就不要切啦.

把腌料均匀抹上.

除了皮的部位.
其它地方都要全方位720度抹上.

抹好后.
放入保鲜盒里.
冰箱冷藏一晚.

皮上不要弄到腌料.
弄到了也要自己偷偷擦掉...！(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

.（终于等到第二天了..）

冰箱取出后.
用牙签或叉子.松肉针.馕戳等等等.
在肉皮上疯狂的扎孔.
越多越好.越密越好.

不要偷懒.
想不想吃脆皮啦..？

抹上一层盐.

再刷上一层白醋.
也可以抹一层小苏打.
效果都是一样的呀..！

放一边让它回回温.

蒸烤箱.
选择电脑烹调.
再选18程序.
按开始键后就会预热.

电脑烹调里菜单里面18-22的.
都是具有高温蒸汽.
和190度顶部蜂窝状加热功能的.
可以做所有烤鸡.烤肉.焗饭這些类似的.
超级方便的...！

从保鲜盒里取出.
瘦肉部分插上竹签.
就是从這头穿过另一头.
整个固定住.（如下图）
避免烤的时候变形太厉害啦.

预热完后.

蒸烤盘铺上锡纸.
再放上蒸烤架.
把肉肉放上.

蒸烤盘放入蒸烤箱下层.

按开始后就不用管啦.

皮会慢慢形成脆皮哟..！

（此处是动态小视频...）

虽然是隔着烤箱门拍的很暗.
但是戳视频還是能感受到可爱的爆脆皮.

伱确定真的是可爱吗..？(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

烤好后取出.
看.表皮上色均匀.
全程没有包锡纸.
没有一丝烤黑了的地方.

一定要放凉后再切.

不然会切散了不说.
最重要的是会：
影响口感...)^o^(.

烤完后.
可以选择电脑烹调模式里面的33.
按开始键后.
就能自动清理油污.

30分钟后完成.
用软布擦拭干净水汽就好..！

切的时候.

肉皮朝下.
沿着我們之前分片的部位切断肉.
切到皮的时候.
把刀体立直.
用手拍一下刀背.
咔..
就切好啦..！

吃的时候可以切成小块.
搭配自己喜欢的调料.

白糖很不错哦..(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)