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凉拌莴笋
凉拌莴笋
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岁月厨记
用料
莴笋
1根
糖
少许
香油
少许
生抽
少许
盐
少许
芝麻
少许
醋
少许
凉拌莴笋的做法
莴笋去皮并切丝,倒少少许盐腌制,20分钟后挤干水份,过开水,尝下咸度,如太咸可再过下水,放置冷却。
处理过的莴笋丝倒入盘中,加入少许醋、生抽、糖、香油、芝麻拌匀即可食用。
小贴士
腌制时盐不可放入太多,腌制步骤也可改为放入锅中煮下(锅内加少许盐)
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该菜谱发布于 2018-04-15 13:09:48
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凉拌莴笋的答疑
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