煎胡萝卜饼

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好多孩子都不喜欢吃胡萝卜,包括孩提的我和现在的我家宝贝,这是一道老爸当年为了要我吃胡萝卜而做的菜,现在与大家分享!

用料  

淀粉 30克
胡萝卜 1根
鸡蛋 1个
2克

煎胡萝卜饼的做法  

  1. 胡萝卜去皮

  2. 插丝

    煎胡萝卜饼的做法 步骤2
  3. 将淀粉撒入。

  4. 使淀粉均匀包裹胡萝卜。

    煎胡萝卜饼的做法 步骤4
  5. 打入一个鸡蛋

    煎胡萝卜饼的做法 步骤5
  6. 加入盐调匀

    煎胡萝卜饼的做法 步骤6
  7. 煎锅倒油,带油温上升,加入调和好的胡萝卜拍成饼状。

    煎胡萝卜饼的做法 步骤7
  8. 煎至上色,再换另一面。

    煎胡萝卜饼的做法 步骤8
  9. 煎好出锅即可。

小贴士

1.淀粉量要根据胡萝卜大小进行调整,挂糊应薄而均匀。
2.油温控制。油温在150度左右,油面微动,略有青烟升起,这种油温最适合煎,软炸等。
 

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该菜谱发布于 2018-04-15 14:29:44
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煎胡萝卜饼的答疑

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