粉丝用凉水浸泡20分钟，提前泡软。娃娃菜切成6到8份。粉丝铺在盘底，娃娃菜美美的摆在上面。
准备酱汁。大蒜，红椒切末备用。锅烧热，下油，油热后炒香大蒜红椒。加料酒，生抽，盐，半碗清水，沸腾后盛出。
酱汁淋在娃娃菜上，上锅，蒸15分钟。
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