锅热,入茶油烧热
下入八角和已经切小块的五花肉,翻炒,使肉的油煸出一些
加入油豆腐翻炒,调小火,加入极少盐、生抽,加入少量蚝油,加入酱油,继续翻炒
加入水,盖过油豆腐和肉,翻炒后转入砂锅(这个时候可以做其他事了)
大火煮开后,转小火,基本其他事情做完,再开盖,开大火收汁即可
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