首先把4克酵母一勺白糖放进130毫升水里面搅拌静置10分钟,等水面起一层泡沫就可以了,静置完以后和面,面粉用筷子顺时针搅拌慢慢加入酵母水,揉成光滑的面团,面团揉好后盖保鲜膜发酵1小时,这段期间可以把蔓越莓剪成小碎块,一小时以后拿出来排气,继续揉十分钟,期间面粉粘手的话垫子跟手掌可拍面粉
揉好以后擀成长方形,铺上一层蔓越莓
铺好以后卷成面卷,拍点面粉,切的时候不会太粘
准备一个锅子,里面放冷水,垫拧干的湿纱布,切好的刀切放进锅里,盖上锅盖二次发酵30分钟
30分钟后,差不多2倍大就可以煮啦!冷水直接大火烧开,转中火继续煮15分钟,15分钟以后不要急着开盖、容易回缩,闷5分钟,不急着吃的可以冷藏
好吃的蔓越莓刀切好啦!小朋友可爱吃啦!