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酸菜苦竹笋肉片汤
酸菜苦竹笋肉片汤
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淡淡橙花香
每年四月，正是贵州赤水苦竹笋上市的季节。这是赤水人最喜欢做、最喜欢吃的一道菜。苦竹笋微苦，加上酸菜微酸和肉片的鲜香构成了这道菜独特的味道，久久不能忘记!
用料
苦竹笋
2-3根
肉片
50克
酸菜
适量
葱
2根
姜
2片
酸菜苦竹笋肉片汤的做法
苦竹笋剥皮切薄片，葱切碎。
酸菜切片
猪肉切片，和豌豆粉、盐、料酒拌匀。
锅烧热，放猪油，放姜片爆香，加苦竹笋酸菜炒2分钟，加水烧开，放肉片煮熟。
撒上葱花，出锅。
小贴士
苦竹笋剥皮时尽量不要沾水。
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该菜谱发布于 2018-04-15 22:35:24
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