菠菜梗炒肉
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人做过这道菜
林乡
这个季节的菠菜都长苔了，菠菜叶、根和梗就分开吃，今天做的菠菜梗炒肉。
用料
菠菜梗炒肉的做法
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先将猪瘦肉洗净切丝
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装入碗中，加入料酒和淀粉，充分拌匀，腌制一会
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葱、姜、蒜洗净切末备用
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菠菜梗摘洗干净
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放入开水锅中汆烫一下
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捞出沥干水分
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锅烧热油至六成热，加入腌制好的猪瘦肉，炒至变色
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捞出备用
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锅留底油，加入葱姜蒜爆香（留下一半的葱花）
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加入菠菜梗
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加入猪瘦肉，炒匀至肉熟透
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调入盐、胡椒粉和糖，炒匀入味即可
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成品图
小贴士
菠菜中加入白糖就不会涩口了
