100%天然酵种黑麦亚麻籽砖头

黑裸麦的营养非常丰富，而且GI值低（大概在50左右）饱腹感极强。对于健身和减脂的人群最合适不过。之前一直用欧包的整形方法做黑麦包，这回用吐司模具做了一条，感觉更适合做成三明治。搭配烟熏山羊芝士或牛油果简直完美。黑麦和亚麻籽的味道很搭，而且可以增加些不饱和脂肪的摄入。方子里加了干酵母，主要是因为黑麦本身的味道已经非常浓郁，加上大量的天然酵种提升风味，基本不太需要长时间的发酵再提升味道了，时间上更快。不想用干酵母的也可以不加，延长发酵时间即可。