拔丝榴莲

1 人做过这道菜
生日的时候,老公带我下馆子,品尝了一道创意菜:拔丝榴莲。自此就琢磨着怎么在家尝试下。就这么着,赶在吃甲伦榴莲的季节,做了这道菜~

用料  

榴莲 400克
玉米油 适量
淀粉 适量
白糖 适量

拔丝榴莲的做法  

  1. 准备食材

    拔丝榴莲的做法 步骤1
  2. 榴莲肉捣成泥,裹上淀粉,揉成球形

    拔丝榴莲的做法 步骤2
  3. 锅中热油,表皮炸金黄出锅

    拔丝榴莲的做法 步骤3
  4. 锅中放底油,加白糖熬成琥珀色糖汁

    拔丝榴莲的做法 步骤4
  5. 把炸好的榴莲球迅速裹糖出锅儿

    拔丝榴莲的做法 步骤5
  6. 用锅中底糖,拉出糖丝点缀在榴莲上即可

    拔丝榴莲的做法 步骤6

小贴士

榴莲球不易成型,裹糖的时候可以尝试单个做,避免粘在一起

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2018-04-16 13:41:32
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