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菜谱
拔丝榴莲
拔丝榴莲
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党氏小厨
生日的时候,老公带我下馆子,品尝了一道
创意菜
:拔丝榴莲。自此就琢磨着怎么在家尝试下。就这么着,赶在吃甲伦榴莲的季节,做了这道菜~
用料
榴莲
400克
玉米油
适量
淀粉
适量
白糖
适量
拔丝榴莲的做法
准备食材
榴莲肉捣成泥,裹上淀粉,揉成球形
锅中热油,表皮炸金黄出锅
锅中放底油,加白糖熬成琥珀色糖汁
把炸好的榴莲球迅速裹糖出锅儿
用锅中底糖,拉出糖丝点缀在榴莲上即可
小贴士
榴莲球不易成型,裹糖的时候可以尝试单个做,避免粘在一起
参照这个菜谱,大家做出 1 作品
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该菜谱发布于 2018-04-16 13:41:32
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