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超简单的糖醋排骨

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用料  

猪肋排 1斤半
姜 6片
八角 1个
料酒 1勺
生抽 2勺
醋 3勺
糖 4勺

超简单的糖醋排骨的做法  

  1. 选用猪肋排切块，凉水冲洗干净

    超简单的糖醋排骨的做法 步骤1

  2. 温水入锅焯水，加入姜片、八角、料酒

    超简单的糖醋排骨的做法 步骤2

  3. 趁排骨焯水时调料汁，料酒1勺、生抽2勺、陈醋3勺

    超简单的糖醋排骨的做法 步骤3

  4. 焯出浮沫后撇去浮沫将排骨捞出

    超简单的糖醋排骨的做法 步骤4

  5. 热锅倒油加糖，焯过水的排骨入锅炒糖色

    超简单的糖醋排骨的做法 步骤5

  6. 上色后加入姜片爆香

    超简单的糖醋排骨的做法 步骤6

  7. 加入开水，漠过排骨，水开后加入料汁，大火炖10分钟加盐，转至小火慢炖20分钟

    超简单的糖醋排骨的做法 步骤7

  8. 收汁后出锅

    超简单的糖醋排骨的做法 步骤8

小贴士

糖在上糖色时一次行加够，如喜欢甜一点可在加入料汁后尝汤味再加糖或醋调味！
小火慢炖时勤观察汤汁情况，并勤翻避免糊锅

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超简单的糖醋排骨相关分类

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该菜谱发布于 2018-04-16 14:08:39
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