青椒切小片,洋葱切丝。
鸡蛋搅拌均,加少许油,炒成半熟。盛出。
热水煮乌冬面至八分熟。而后盛出,沥干水分。
热锅冷油煸炒洋葱至半熟,加入青椒继续翻炒。而后加入炒好的鸡蛋和沥干水分的乌冬面。
加入生抽、蚝油、糖、香油,翻炒。
盛出装盘,撒上白芝麻。
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