面包机程序

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故事?做面包就是为了玩面团!

用料  

高筋面粉 500克
酵母 8克
牛奶 260克
奶粉 20克
黄油 60克
4克
细砂糖 60克
鸡蛋 80克

面包机程序的做法  

  1. 牛奶,鸡蛋液,面粉,奶粉,酵母,白砂糖放入面包机

    面包机程序的做法 步骤1
  2. 按开30分钟的程序,面团揉成一团就投入盐

  3. 继续程序,30分钟结束后,检查是否到了扩展阶段,一般再揉15分钟

  4. 投入黄油,完成余下的15分钟。不用拿出来,直接面包桶里发酵,大约一小时,发至两倍大。

  5. 面包机揉面3分钟,取出面团,根据需要分块。醒发15分钟。

  6. 整形后摆放烤盘第二次发酵至1.5倍大

  7. 烤箱上下层170度预热,刷鸡蛋液,可以洒芝麻,葱香碎等。
    进入烤箱15~25分钟不等。

  8. 取出烤网凉,有余温放入包装袋。

 

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该菜谱发布于 2018-04-16 15:43:22
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