登录   注册
  1. 首页
  2. 菜谱
  3. 巧克力香缇奶油

巧克力香缇奶油

2 人做过这道菜
收藏
Emily的烘焙人生的厨房  Emily的烘焙人生

用料  

牛奶 80g
淡奶油 80g
砂糖 26g
蛋黄 20g
70%黑巧 185g

巧克力香缇奶油的做法  

  1. 牛奶，淡奶油，砂糖放入厚底锅，小火煮开

    巧克力香缇奶油的做法 步骤1

  2. 蛋黄搅匀，将煮开的液体倒入蛋黄中，慢倒快搅

    巧克力香缇奶油的做法 步骤2

  3. 隔水回煮到75度左右，边煮边快速搅拌

    巧克力香缇奶油的做法 步骤3

  4. 倒入巧克力中静置1分钟

    巧克力香缇奶油的做法 步骤4

  5. 搅拌均匀

    巧克力香缇奶油的做法 步骤5

  6. 贴面冷藏一夜

    巧克力香缇奶油的做法 步骤6

  7. 取出冷藏一夜的巧克力香缇奶油高速打发

    巧克力香缇奶油的做法 步骤7

  8. 九成发

    巧克力香缇奶油的做法 步骤8

  9. 可做cup cake的表面装饰，也可以做成品蛋糕的抹面 ，挤花边 ，蛋糕卷夹心 ，雪媚娘夹心都是妥妥嗒！

    巧克力香缇奶油的做法 步骤9

小贴士

此款奶油冷冻藏或冷冻后口感醇厚，类似冰淇淋口感哦！

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的巧克力香缇奶油

 

被大家加入到以下菜单

花式的蛋糕&派&塔的封面
花式的蛋糕&派&塔
随便看看
该菜谱发布于 2018-04-16 16:15:52
2882 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者Emily的烘焙人生的其他菜谱

黑糖珍珠爆浆蛋糕

黑糖珍珠爆浆蛋糕

Emily的烘焙人生      1086 做过
奶油淋面棋格蛋糕

奶油淋面棋格蛋糕

Emily的烘焙人生      1002 做过
香草雪崩爆浆蛋糕

香草雪崩爆浆蛋糕

Emily的烘焙人生      571 做过
澳洲牛乳蛋糕

澳洲牛乳蛋糕

Emily的烘焙人生      302 做过
伯爵茶奶油蛋糕

伯爵茶奶油蛋糕

Emily的烘焙人生      357 做过
日式豆乳蛋糕

日式豆乳蛋糕

Emily的烘焙人生      385 做过
厚芋泥奶油蛋糕

厚芋泥奶油蛋糕

Emily的烘焙人生      307 做过
巧克力玫瑰慕斯

巧克力玫瑰慕斯

Emily的烘焙人生      240 做过

巧克力香缇奶油的答疑

登录查看全部12条答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负