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嘎鱼（黄骨）火锅

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顺味的厨房  顺味

用料  

鱼 3-5条
蒜 5-6瓣
姜 4-5片
莴笋 1根（小莴笋）
蘑菇 200-300克
盐 适量

嘎鱼（黄骨）火锅的做法  

  1. 把嘎鱼（黄骨）洗净，切蒜瓣和姜片备好，莴笋切滚刀块

  2. 热锅，浇油

  3. 放入嘎鱼（黄骨），翻煎至鱼肉紧致，稍微脱皮泛黄

  4. 放入蒜瓣和姜片，砭出香味

  5. 放入水至淹没鱼身，放盐，加大伙煮

  6. 至鱼汤变乳白，放入莴笋，煮至可以用筷子戳穿

  7. 放入蘑菇，2分钟后即可开食

  8. 转至电磁炉或其他加热炉，边炖边吃，开吃前亦可喝鱼汤

小贴士

另可加入酸菜，别有一番风味

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的嘎鱼（黄骨）火锅

 

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该菜谱发布于 2018-04-16 17:06:04
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