牛肉干用压力锅蒸好,热的时候切薄片冷却
香菜洗干净切3厘米段,姜切丝,蒜切片,五彩泡椒切片。
热锅凉油放入牛肉干,小伙煸炒,待香后加入白酒适量,炒出香味后加入姜蒜,五彩椒继续煸炒后加入香菜,最后加水适量,炒干后再加入少量水入味后起锅。根据牛肉干咸度决定是否加盐。
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