香菇洗净，去蒂，轻轻捏干水分。
在每个香菇上撒少许盐。
鹌鹑蛋液倒在香菇上。
撒一点黑芝麻。有点难看，建议换成白芝麻，或者不放。上锅蒸10分钟。
点缀上番茄酱，再撒点葱花。厨房灯坏了，蒸锅这边有点暗。
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