排骨洗净,沥干一下水份(稍微沥干一下,不然下锅会油星四溅)
热锅冷油,葱姜蒜爆香,加入排骨,翻炒至两面变色甚至有点金黄,一定翻炒到位,尽量多翻炒一会,肉质会更香哦
加入料酒生抽米醋白糖按1比2比3比3,依次加入,量根据自己排骨的量来,可以用勺子🥄定量,最后老抽一点点少许增色,加入水没过排骨,小火焖煮15分钟左右
大火收汁,可以少许盐调一下咸度,出锅!!就酱紫了
上传你做的极简版糖醋排骨(低脂一餐例外版)