徽州馃

Name: 徽州馃
Ingredients: 克面粉; 克水; 一把韭菜; 一小把粉丝

0 人做过这道菜

石头粿用猪五花肉丁和炒黄豆粉拌成馅心，用面皮包上，收口捏紧，推粿成圆饼，然后放在平锅中烙，每个饼子上放置一块石头压著，放石头的目的是为了传热均匀，使馅心熟透，饼不翻面而是边烙边按动石头，使内部油脂渗出，一直烙至熟透即成。咬开后香气扑鼻，滋润味美，配汤食用更佳。但是我们做的是家常版的，没用石头压

用料

随便看看

该菜谱发布于 2018-04-17 00:01:27

52 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

古典美人美食 464 做过

雅雅饿了 268 做过

麦格麦麦 45 做过

Timmy么血 29 做过

关于徽州馃的做法还有疑问？登录提一个问题

唯有美食与爱不可辜负