黑芝麻海绵（分蛋法）

黄油融化后用刷子薄薄地将模具涂上一层黄油，撒粉放入冰箱冷藏备用（油和粉无需太厚，多余的粉吹掉，这样才能拥有光滑的表面）

黄油随后加入牛奶和朗姆酒混合后坐温水保温

黑芝麻粉与低筋面粉混合均匀

鸡蛋分成蛋黄与蛋清，糖分三次加入蛋清打至硬性发泡

加入蛋黄高速打两分钟后调至低转速调整蛋糊泡泡

筛入粉类

翻拌均匀

温热的牛奶黄油液加入一点面糊搅拌均匀

倒入大盘中，加入黑芝麻

迅速拌匀

面糊装入裱花袋均匀地挤入模具中

放入预热好的烤箱中层150度21分钟

烤好后倒扣脱模晾凉