花卷

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早餐挺不错的,葱香口味,家人爱吃!

用料  

面粉 250克
适量
适量
酵母 3克
适量
130克温水
高度白酒 一瓶盖

花卷的做法  

  1. 面粉加入酵母、130克温水,拌均匀和成面团发酵。

    花卷的做法 步骤1
  2. 面团发酵至两倍大。

    花卷的做法 步骤2
  3. 将面团擀成长方形大片,淋入油涂抹均匀。

    花卷的做法 步骤3
  4. 均匀的洒上盐。

    花卷的做法 步骤4
  5. 均匀洒上香葱碎。

    花卷的做法 步骤5
  6. 自上向下卷起。

    花卷的做法 步骤6
  7. 再切成等份的小段。

    花卷的做法 步骤7
  8. 用筷子在中间压成印痕。

    花卷的做法 步骤8
  9. 放入蒸锅继续发酵15分钟。

    花卷的做法 步骤9
  10. 大火蒸制十五分钟关火,蒸好后焖3分钟开盖即可。

    花卷的做法 步骤10
  11. 开盖!

    花卷的做法 步骤11

小贴士

1,做好的花卷,醒发15分钟后,再蒸制,花卷会很暄软,好吃。
2,花卷整好后,焖3分钟再开盖,花卷不会缩。
 
该菜谱发布于 2018-04-17 10:19:33
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花卷的答疑

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