盐帮菜火爆黄喉
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人做过这道菜
大头肉丸子
记得高中后门有一家夜啤酒叫做春炸夜啤酒（没错，就是斗地主里的春炸），当时的男朋友带我去吃第一次火爆黄喉，惊为天人，后来去过无数次直到那家店关门，现在已经结婚的我们还是那么重口味，但在这边怎么都没有找到心里的味道，于是自己尝试做一下，没想到受到老公的超级好评，分享给同为重口味的你
用料
盐帮菜火爆黄喉的做法
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黄喉洗净，切花，切成小块
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仔姜切丝，蒜拍碎，韭黄切段，大葱切段，泡姜切丝，泡椒切丝
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热锅冷油下花椒，油热后放入郫县豆瓣炒出红油，放入泡椒泡姜炒
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待油翻滚，马上倒入黄喉，翻炒入味
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放入仔姜丝，小米椒丝翻炒
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加入大葱和韭黄翻炒
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最后起锅时放一点白糖提鲜即可
小贴士
不用放盐，豆瓣有味道了
