杨枝甘露+多芒小丸子
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小虎爪
喜欢糖水 喜欢糯糯的糯米
用料
杨枝甘露+多芒小丸子的做法
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将芒果去皮去核 放入容器
尽量选用熟透的小芒果 味道更好
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椰浆适量 放入砂糖
若无椰浆可用椰浆粉或椰子粉冲泡代替
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将芒果果肉和椰浆混合放入搅拌容器中
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混合芒果和椰浆使其方便搅拌
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倒入适量牛奶
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搅拌器打成糊状 放入冰箱冷藏备用
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烧开一锅水大火煮西米5-6min
大部分呈现透明 小部分有白芯
关火 焖5-6min 凉水/冰水冲泡1-2min
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将糯米粉粘米粉放入容器中
适量水混合揉成糯米面团
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揉成平均大小的糯米小丸子
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烧开水下锅2-3min
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捞出小丸子凉/冰水 不间断冲水 1min
小丸子会逐渐回缩
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将西米与芒果浆混合 在中心放入小丸子
（混合西柚或白柚果肉 即为杨枝甘露）
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保鲜膜封上放入冰箱冷藏10min_或更长
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食用时随时从冰箱拿出
小贴士
1.这个方子是偏满记 更浓稠一点
如果喜欢偏饮料类 椰浆和牛奶加量
2.尽量选用熟透的软芒果 芒果本身很甜
可少入糖 味道更佳
3.煮西米时一定要烧开水再放入西米
水量要远超过西米数量 否则会粘锅
4.小丸子我用的三象牌的糯米粉和粘米粉
适量凉水 水多加粉 粉多入水 不粘手即可
5.小丸子勿煮过长时间 可能会化
6.冷藏过后更好吃哦
如果喜欢偏饮料类 椰浆和牛奶加量
2.尽量选用熟透的软芒果 芒果本身很甜
可少入糖 味道更佳
3.煮西米时一定要烧开水再放入西米
水量要远超过西米数量 否则会粘锅
4.小丸子我用的三象牌的糯米粉和粘米粉
适量凉水 水多加粉 粉多入水 不粘手即可
5.小丸子勿煮过长时间 可能会化
6.冷藏过后更好吃哦
