玫瑰花馒头
1
人做过这道菜
美厨娘最美
玫瑰花馒头做了很多次，对于颜色的探究也是花了一番心思的，从最初的红心火龙果、到后来的红薯、紫薯、南瓜、番茄，都做过尝试，今天试了胡萝卜，想不到颜色特别好看，出锅时真是惊艳到我啦，太美了！照片都是原图。另外玫瑰花的做法，本菜谱也介绍两种，其中一种是朋友自创的，跟大家一起分享。
近期又用甜菜根做了尝试，颜色特别好看，做出来的馒头特别松软。
近期又用甜菜根做了尝试，颜色特别好看，做出来的馒头特别松软。
用料
玫瑰花馒头的做法
-
胡萝卜去皮刨成丝，加水50克打成泥。
-
面粉和胡萝卜泥投入面包机，启动发面团功能，加入酵母5克。
-
将面团用面条机压成面片，没有面条机用擀面杖擀成饺子皮大小，先做小玫瑰花，面片压到七档
-
用饺子皮模具压成圆形
-
五个这样叠好
-
中间用筷子压一下，为了卷起来更方便
-
压好的样子
-
对折
-
从一头卷起来
-
卷成这样
-
把花瓣整理成一朵花，这个方法是朋友自己琢磨出来的，她的玫瑰花已经做的出神入化。
-
一笼小玫瑰花做好了
-
接下来做大玫瑰花，面片压到五档，厚一点，用小碗倒扣，用西餐刀划一圈，圆形面皮就好了
-
用六张面皮
-
用筷子压一下
-
从上面卷下来
-
卷成这样
-
用西餐刀中间一切二
-
整理成两朵花
-
一笼大玫瑰花做好了，边角料面团捏在一起，继续压成面片，直至面团全部完成。最后一点面团用擀面杖操作两张皮子。
-
二发半个小时左右，看状态，胖了一圈就可以蒸了，冷水上锅蒸十五分钟，关火焖三分钟
-
小玫瑰花成品图，还是小玫瑰更精致些。
-
插上真的枝干，像不像一朵真花？
-
大玫瑰花成品图
-
用菠菜泥做的玫瑰花
-
蒸后变成咸菜色了，不过也很美。
-
特写
-
盒马上有卖，以前不知道这个菜，也不知道长啥样，去根刨皮加水打成汁。
-
漂亮吧！500克粉，70克甜菜根加水一共280克打成汁，做成这个颜色，如果喜欢淡一点的，可以减量。
-
太经典了！
小贴士
面团里不用加糖，因为胡萝卜有糖份了。
