菠萝咖喱炒饭

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咖喱的微甜辣,菠萝的香气,加入其它蔬菜的搭配,每次都忍不住多吃一点!

用料  

菠萝 1个
米饭 2碗
鸡蛋 2个
胡萝卜 1根
洋葱 半个
少许
白糖 适量
香菇 5朵
午餐肉 1小罐
咖喱粉 适量

菠萝咖喱炒饭的做法  

  1. 先将所有蔬菜材料,洗净备用!再将鸡蛋打散,卷成条状再切丝

  2. 先较难软熟食材加油炒软,如胡萝卜,香菇。有微香气,再加入洋葱,午餐肉,加些许盐炒之,约3分钟,再将菠萝肉粒加入,最后将鸡蛋丝加入,一起炒动,需中火炒!

  3. 放些蚝油,鸡精,调味,再将米饭加入。边炒,边加入些咖喱粉,直至有较浓香咖喱味,再加入些盐微调咸度。不断翻炒约3-5分钟,出锅前加入几滴芝麻油,香气更浓哦!

小贴士

1.米饭最好用隔夜的!如果没有,最后提前1-2小时煮好摊凉
2.咖喱粉需边炒边撒入,因为不是调好的咖喱块,因此撒入后,需加些许白糖调味
3.一开始炒菜,需大火,到后面加入米粉后,转中火炒更合适哦!
 
该菜谱发布于 2018-04-17 22:01:51
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菠萝咖喱炒饭的答疑

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