杂粮面包（面包机版）

我用的杂粮粉是黑米、糙米、荞麦、玉米粒、黄豆一起放进破壁机磨出来的，自己磨的好处就是想放什么就放什么，这个方子里因为有点黄豆，所以面包出来后还有点豆浆的香味，不喜欢这个味道的可以不放。另外，经过我多次实验，酵母确实不能跟平时用和面机一样撒的那么随心，一定要放在面坑里，具体什么原理我也不是很清楚，反正这么做就对了。黄油也可以换成玉米油，但是我尝试过多次，加黄油的面包确实要比加玉米油松软一些，所以这点黄油我也没有太在意。最后说一下，这个面团在和面的过程中会比较湿，每种面的吸水性不同，和面的时候可以再看看，需要的时候可以加10克左右的面，这个面团不会像普通土司的面团一样，即使略湿也是正常的，出炉后面包还是比较讨喜的。