油墩子

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记忆里的“油冻儿”(也叫油墩子)

用料  

白萝卜 半只
咸菜 少许
火腿 七肥三瘦少许
面粉 适量
适量
植物油 适量

油墩子的做法  

  1. 萝卜擦丝,加盐少许腌制15分钟出水后挤掉水分备用;
    咸菜,火腿切成末,与萝卜丝拌匀后加少许生抽,料酒,糖调味,搅拌均匀。

    油墩子的做法 步骤1
  2. 调好面糊,至半挂状态。

    油墩子的做法 步骤2
  3. 油热后淋一层面,放一层馅,再淋一层面,注意前后的淋面要把馅盖起来。炸至金黄,捞出装盘。儿时的记忆,难忘!

    油墩子的做法 步骤3

小贴士

1 萝卜丝一定要腌过后挤掉水分。
2 火腿一定要七肥三瘦。
 
该菜谱发布于 2018-04-18 16:08:08
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