萝卜擦丝,加盐少许腌制15分钟出水后挤掉水分备用;咸菜,火腿切成末,与萝卜丝拌匀后加少许生抽,料酒,糖调味,搅拌均匀。
调好面糊,至半挂状态。
油热后淋一层面,放一层馅,再淋一层面,注意前后的淋面要把馅盖起来。炸至金黄,捞出装盘。儿时的记忆,难忘!
上传你做的油墩子