隔晚浸泡，剪开去，除筋膜。
用姜水淖两分钟，加几滴白酒去腥。
浸泡半小时，浸泡的水留用。
鸡脚去甲，瘦肉切块，再淖水，去血腥味。
花胶淖水后用冷水再浸泡，时间看花胶大小，然后切片。
全部食材放入炖盅。
再加浸泡的香菇水，水量不够就加清水。隔水炖三小时。
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君临66702
