青团
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人做过这道菜
金刀小厨娘
清明当天做的...现在才发...哈哈哈
用料
青团的做法
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五花肉绞成肉沫，
笋，胡萝卜，老豆腐，虾米都切成小丁。
油锅坐热，先下肉沫煸炒，后下笋丁胡萝卜丁虾米丁以及老豆腐一起煸炒，加少许盐，生抽，料酒，糖，翻炒均匀，关火备用 -
糯米粉加艾草粉加澄粉加少许植物油搅匀，和成面团，揪成一个个剂子，然后就可以包了。
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冷水上锅蒸20分钟后关火待凉后取出食用。鲜到眉毛掉下来，个人觉得比肉松蛋黄的好吃。
小贴士
这个版本的糯米粉比例比较高，成品口感是属于比较黏糯的，如果有喜欢QQ口感的，可以在糯米粉里加江米粉，成品就是QQ的口感。
