香蕉戚风蛋糕
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人做过这道菜
凤梨-15
家里香蕉买多了，然后做戚风很久想尝试各种味道，然后摸索出来一个适合自己的
用料
香蕉戚风蛋糕的做法
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香蕉混合酸奶搅拌成糊
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五个蛋分离蛋清冷藏备用，蛋黄加水加油搅打均匀
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加香蕉糊入蛋黄糊，搅打均匀分三次筛入低筋面粉，搅至无干粉即可
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蛋清加柠檬汁分三次加砂糖，打到顺滑，倒立盆不流动即可，小心打过哦，中途多观察。蛋清打一半的时候，预热160烤箱
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取三分之一蛋清加入蛋黄糊糊，快速翻拌，然后全部加入剩下的蛋清盆里切拌均匀，注意别转圈防止消泡
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倒入模具中，轻轻震出气泡，入预热好的烤箱，迅速调到150度
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150度烤40分钟，最后10分钟注意观察，升高后回落稳定就熟了。我是烤了两个六寸的
小贴士
1-打蛋器上的是香蕉小颗粒，不影响
2-香蕉酸奶糖份大，砂糖量少些
2-香蕉酸奶糖份大，砂糖量少些
