无糖抹茶红豆毛巾卷
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元气大掌柜
用料
无糖抹茶红豆毛巾卷的做法
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约55g全蛋液中加10g零度活性代糖，打散直至代糖完全融化。
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加入140g牛奶，搅拌均匀。
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将抹茶粉和低筋粉过筛，加入到牛奶全蛋液中，搅拌至无干粉。
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将面糊过筛3次。
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不粘锅预热，每次用50g左右面糊，摊千层皮。一定要用不粘锅，出现视频中的大泡泡就可以离火了！！！
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将千层皮叠放，在中间涂抹打发的淡奶油，撒红蜜豆，并卷起来。
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冷藏4小时或冷冻1小时后，筛抹茶粉装饰。
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来吃！
