百香果椰奶果冻

百香果果冻用料

将吉利丁片用冰水浸泡至软

细砂糖加入凉开水中， 小火加热搅拌

细砂糖溶化后加入白兰地，熄火

泡软的吉利丁片挤净水分

放入糖水中，搅拌至完全溶化

加入百香果汁，搅拌均匀

隔冰水搅拌至略浓稠

平均倒入容器中，放入冰箱冷藏至凝固

椰奶果冻

吉利丁片用冰水浸泡至软

细砂糖加入凉开水，小火加热搅拌至细砂糖溶化

加入椰奶，搅拌均匀

吉利丁片挤净水分

放入椰奶糖水中，搅拌至完全溶化

隔冰水搅拌至略浓稠

平均倒入凝固的百香果果冻上，放入冰箱冷藏至凝固

取出，在表面放少许百香果籽点缀