Rharbarber大黄蛋糕
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MissYeahh
用料
| 面糊 | |
| 鸡蛋 | 4 |
| 香草糖vanillin zucker | 1包8克 |
| 糖 | 250克 |
| 黄油250克装 | 1/3（约80克) |
| 面粉 | 320克 |
| 烘培粉backpulver | 1包15克 |
| 香草精vanillie bourbon | 1包5克 |
| 橄榄油 | 少许 |
| 盐 | 少许约一茶匙 |
| 牛奶 | 100ml |
| 大黄 | |
| 新鲜大黄Rharbarber | 数根750克 |
| 糖 | 适量 |
| 玉米淀粉 | 2汤匙约30克 |
| 桂皮粉zimt | 少许 |
| 另外 | |
| 鲜奶油schlagesahne | 200克 |
Rharbarber大黄蛋糕的做法
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备齐材料，用完即时收纳。
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备齐器具
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面粉过筛网
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按顺序，4个鸡蛋，半包vanillin zucker，糖250克，1/3黄油，先慢速后快速，搅拌至气泡。
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对比图
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按顺序，320克面粉过筛网，，剩下的半包vanillinzucker，1包backpulver，1包vanillie bourbon，少许橄榄油和一约一茶匙盐，缓慢加入120ml牛奶，先慢速后快速，搅拌均匀。
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搅拌至粘稠状。(太粘稠了) 。
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对比图
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处理新鲜大黄，买时挑越粗的越好
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撕去皮，洗后沥干水。
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对半，切丁
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加: 糖。(糖不够大黄会酸)
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少许桂皮粉
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少许玉米淀粉，一起搅拌均匀备用
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再次搅拌面糊，静置约20分钟；同时预热烤箱，上下火，180℃。
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平摊于模具。
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大黄滤汁后，洒在面糊上
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边角也撒均匀。(左侧留白太多啦)
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上下火，180℃，50分钟，关火后5分钟再取出，放于散热架上散热。快烤好时，注意观察，以免过焦。
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对比图
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对比图。待凉后可直接享用，表皮微脆。或常温静置一夜，待回油后更松软。
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也可加入奶油。1杯schlagesahne鲜奶油200克，6茶匙糖约25克，搅拌至绵状。2被奶油6-7茶匙。
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奶油平铺于一层蛋糕上
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再放一层蛋糕，放冰箱，慢慢享用吧
