准备工作
蛋黄三只,放蛋黄的容器一定是无水无油的,我用的是a2的2段,没有放白糖,喜欢克糖。甜口的可以放五克糖。
把蛋黄分离出来,挤入几滴柠檬汁,我是买的柠檬切开直接挤。
拿打蛋器打发蛋黄,我用大概十分钟,没有拍照。打到轻松写8,不会很快消失那种就可以。不能理解的话就打蛋器打十到十分钟就可以啦。
加入奶粉,翻均匀就可以,敲黑板划重点!不要用打蛋器!不要用打蛋器!因为翻得太久会消泡,入口即化的重点就是这一步一定不能消泡。
翻匀放入裱花袋,剪开一个很小的口子,挤到烤盘上,上下火200度十分钟就可以了,根据自己的烤箱温度调整时间。
晾凉装入零食盒子就可以啦!