鱼杂炖豆腐

鱼杂清洗干净，一定温柔一些，不要把鱼籽弄散，要像抚摸婴儿的脸那样温柔，并用牙签把鱼泡戳洞，以免煎时候爆开

用不粘锅，放少许油把鱼杂慢慢煎的两面微黄

我喜欢用铁锅炒菜，因为铁锅炒菜香，所以我把不粘锅煎的鱼杂直接倒在了铁锅里

这是北方的豆腐，劲道好吃，这次用的海天酱，

铁锅里放入鱼杂，然后加入八角葱姜蒜爆香，（这步忘拍了）
再加入清水，开锅了放生抽，海天酱，料酒，陈醋，干辣椒，少许盐，醋可以多放些，入味）

鱼杂大概炖了30分钟，再码入切好的豆腐，，继续炖20分钟左右就行

完活（家有倆宝不吃辣，所以干辣椒放的少，喜欢吃辣的可以多放再多放）