番茄肉酱意大利面+黑胡椒牛排

首先准备食材，胡萝卜，黄瓜可以压花造型

水锅烧开，加入少许盐和橄榄油，放入西蓝花，胡萝卜汆烫捞出备用

洋葱，大蒜切末，西红柿去皮切末，平菇切片

准备橄榄油，番茄酱，黄油（可不用）

意大利面，注意煮制时间

水锅煮沸，放盐，橄榄油，放入意大利面，我100克大概煮了20分钟

锅内放油，将肉沫炒至松散变色捞出

黄油融化（或玉米油），爆香蒜末，洋葱末，放入平菇翻炒，加入西红柿炒至出沙，加入番茄酱炒匀，加一小碗水，煮至西红柿变小融化

加入肉沫翻炒均匀，加盐，糖，黑胡椒碎，罗勒炒匀备用
如果番茄肉酱量多，可以提前舀出多余部分放凉冷藏，下次吃

意大利面煮好后捞出加入橄榄油拌匀

将意大利面倒入番茄肉酱中

翻拌均匀

夹入盘中

可撒一些芝士碎，放上西蓝花，胡萝卜点缀

满足感＝安全感

牛排，这是去超市现割的梅子肉，不要买盒装速成的，基本都是各种肉碎压成的

准备橄榄油，海盐，黑胡椒碎，与松肉针

牛排洗净，用厨房纸吸干水分

用松肉针扎一扎，把肉里的筋和组织扎断扎松，这样比较入味，肉质也嫩

两面扎一扎

牛排两面均匀抹上橄榄油，撒海盐和黑胡椒碎

腌制一小时入味

也可以不腌直接煎

腌好的牛排

锅内中大火融化黄油或橄榄油，烧至接近冒烟

注意黄油不要焦

放入牛排中小火煎制两分钟，期间均匀撒粗海盐和黑胡椒碎。压一压受热均匀

翻面同样煎两分钟，撒海盐和胡椒碎，这是孩子吃，所以是全熟的，但总时间也不可超过五分钟。如果要五分熟或七分熟，两面煎制时间相应缩短

牛排盘可以提前烤箱150度预热，牛排煎好放入盘内，注意防烫。锅内下黑胡椒汁和红酒煎热浇在牛排盘里。平面撒上黑胡椒碎即可。也可煎个鸡蛋，放西蓝花，洋葱条（煎牛排放旁边煎炒一下即可），柠檬片等点缀。

宝贝意大利面和牛排全部扫光光

这是橄榄油版

两面各两分钟

准备黑胡椒酱和红酒

黑胡椒酱和红酒煎热调成黑胡椒汁

煎个鸡蛋也不错

把黑胡椒汁随意撒在牛排盘里，摆盘

溏心蛋配牛排，确认过眼神

记得配一碗汤（这是龙骨豆芽汤）